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Por que dimensionamos ventiladores de extração de fumaça a 20°C?
Não existe uma solução perfeita, mas nosso foco é sempre
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Por que dimensarionar ventiladores de extração de fumaça a 20°C?
Ao dimensionar um ventilador de extração de fumaça, consideramos que
ele deve operar entre 20°C e 30°C, mas ao mesmo tempo, ser resistente ao fogo
e suportar altas temperaturas por pelo menos 2 horas.
O momento mais crítico em um incêndio é o início, quando a fumaça ainda
não atingiu temperaturas elevadas. Se dimensionarmos o ventilador para operar
a 80°C, ele poderá ter um desempenho reduzido exatamente quando o sistema
precisa atuar com máxima eÞciência.
Exaustão Comum:
Dimensionamos a 20°C, pois não há necessidade de suportar altas temperaturas.
Exaustão de Gordura:
Como a cocção gera calor constantemente, dimensionamos entre 40°C e 50°C, sempre garantindo resistência ao fogo por pelo menos 2 horas.
Na prática, um ventilador dimensionado para 20°C terá mais potência
disponível e poderá lidar com o aumento da temperatura ao longo do tempo,
garantindo a vazão necessária. Além disso, no início de um incêndio, o arcondicionado provavelmente ainda estará ligado, climatizando o ambiente antes
de ser desligado pela automação.
Não existe uma solução perfeita, mas nosso foco é sempre garantir a
segurança, priorizando cenários críticos. Por isso, dimensionamos para o pior
caso, assegurando que o ventilador tenha desempenho adequado em todas as
fases do incêndio.
Por: Eng.ª Laura Baldissera
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